UNA TARDE CON MUCHA MIGA

Como las que hace la abuela. Decenas de platos de Migas de pan de cañada y jamón de Teruel se repartieron el pasado sábado 21 de septiembre en la Glorieta en un acto solidario ya que la recaudación obtenida se destinó a la Asociación Española Contra el Cáncer

Estas migas, se prepararon con Pan de Cañada, marca C’Alial, troceado muy fino. Tras permanecer varias horas humedecido, se ha frito en aceite muy caliente y ajos, sin parar de darle vueltas para que no se pegase. Por último se les ha añadido pequeños tacos de jamón de Teruel y…listas para comer.

Los rigores del clima y la vocación ganadera de la provincia de Teruel han determinado una cocina basada en productos naturales, como las migas de pan de Cañada.

Debido a la gran aceptación que tuvo en ediciones anteriores de las Ferias del Jamón de Teruel, la Asociación Provincial Panaderos de Teruel, junto con el C.R.D.O. Jamón de Teruel, decidieron repetir esta degustación que ha contado con la colaboración de voluntarios de la Asociación Española Contra el Cáncer.

Las Ferias del jamón de Teruel muestran así su lado más solidario, al tiempo que rinden un pequeño homenaje a la cocina tradicional y casera, elaborada con productos de la tierra como son el Pan de Cañada, pan típico de Teruel y el jamón de Teruel.

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